Culinair
|
Fingerfood
|
Fingerfood gerechtjes zijn nét dat beetje meer dan de borrelhapjes. Waar de borrelhapjes op een schaal worden gepresenteerd worden de fingerfoods per stuk uitgeserveerd. De presentatie is kleurrijk, trendy en afwisselend. U kunt er voor kiezen de fingerfoods zelf uit te serveren, of u kunt dat laten doen door onze gastheren en gastvrouwen. De gerechtjes worden bijvoorbeeld gepresenteerd op schaaltjes, in glaasjes of in bakjes.
Koude fingerfoods
- Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas & truffeltoast
- Banderilla van meloen met serranoham
- Sashimi van gerookte zalm op een bedje van taugé bieslook
- Glaasje gevuld met een salade van appel, pijnboompitten
afgegarneerd met ambachtelijk gerookte eend
- Glaasje gevuld met in citroen en dille gemarineerde ecrivisestaartjes
en een julienne van ijsbergsla
- Canneloni van gerookte zalm en bieslookroomkaas
- Rosbiefroosje op een bedje van aardappel truffel soufflé
- Kaas terrine met appelstroop
- Timbaaltje van forelmousse
- Zalmterrine met Atlantische tongfilet
Warme fingerfoods
- Spiesje van pittig gemarineerde Japanse kip
- Toscaanse wrap met gedroogde tomaten en gerookte kip
- Madras soufflé, afgegarneerd met in sesam gemarineerde zalm
- Spiesje van zeewolf, omwikkeld met rauwe ham op een bedje van
zoetzure komkommer
- In ketjap gemarineerde Thaise kip op een bedje van ijsbergsla
en zeewier
Soepjes
- Witlofsoep met Stellendamse garnaaltjes
- Cappuccino van champignon de la forestier
- Mediterrane bisque afgemaakt met saffraanroom
- Heldere oxtail bouillon met verse kruidenflensjes
Vegetarische fingerfoods
- Auberginerolletje gevuld met mozzarella, pesto en ruccola
- Insalata caprese
- Mix van bospaddestoelen met noten
Onze fingerfoods zijn te bestellen vanaf 20 stuks per soort.
Prijs per stuk: € 3,10 excl. 6% btw.
| 
|
Terug
|
|
|
|
|
