Culinair
|
Voorgerechten
|
Carpaccio van heilbot en gerookte zalm met een zachte mosterd dille dressing, geserveerd op een bedje van groene salade
~~~ | Carpaccio di manza met pijnboompitjes, pecorino en truffeldressing
~~~ | Terrine van ambachtelijk gerookte zalm en tongfilet
~~~ | Salade met Hollandse garnaaltjes, ecrevissestaartjes en een frisse limoendressing
~~~ | Vitello Tonato, dun gesneden rose gebraden kalfsvlees met een ansjovis-tonijn mayonaise
~~~ | Truffelsoufflé met luchtgedroogde Italiaanse ham
~~~ | Gerookte tamme eendenborst op een salade van julienne gesneden appeltjes en pijnboompitten
~~~ | Insalata Caprese; salade van mozzarella, pomodori tomaat, verse basilicum en pestodressing (V)
~~~ |
Wandeling langs de voorgerechten:
Wij serveren diverse bijzondere gerechtjes op een bord
Carpaccio di manza met pecorino, pijnboompitjes en truffeldressing
Terrine van ambachtelijk gerookte zalm en tongfilet
Witlofsoepje met Stellendamse garnaaltjes
Insalata caprese; salade van mozzarella, tomaten en verse basilicum
Gerookte tamme eendenborst op een salade van juliënne gesneden appeltjes en pijnboompitten
(toeslag - €4,50) |
Alle voorgerechten worden geserveerd met
ambachtelijk gebakken oerbrood en boter |
(V) = vegetarisch |
Ga naar Soepen
Ga naar Hoofdgerechten vis
Ga naar Hoofdgerechten vlees
Ga naar Desserts |
Terug
|
|
|
|
|
