klik voor meer foto's

Catering Overzicht

  • Nederlandse Vereniging van Erkende Partycateraars
  • Gastvrijheidsgilde
  • Koninklijke Horeca Nederland
  • Facebook

Voorgerechten

Carpaccio van heilbot en gerookte zalm met een zachte mosterd-dilledressing, geserveerd op een bedje van groene salade
~~~
Carpaccio di manza met pijnboompitjes, pecorino en truffeldressing
~~~
Terrine van ambachtelijk gerookte zalm en tongfilet
~~~
Salade met Hollandse garnaaltjes, ecrevissestaartjes en een frisse limoendressing
~~~
Vitello Tonato, dun gesneden rose gebraden kalfsvlees met een ansjovis-tonijnmayonaise
~~~
Truffelsoufflé met luchtgedroogde Italiaanse ham
~~~
Gerookte tamme eendenborst op een salade van julienne gesneden appeltjes en pijnboompitten
~~~
Insalata Caprese; salade van mozzarella, pomodori tomaat, verse basilicum en pestodressing (Vegetarisch)
~~~
Wandeling langs de voorgerechten:
Wij serveren diverse bijzondere gerechtjes op een bord
- Carpaccio di manza met pecorino, pijnboompitjes en truffeldressing
- Terrine van ambachtelijk gerookte zalm en tongfilet
- Witlofsoepje met Stellendamse garnaaltjes
- Insalata caprese; salade van mozzarella, tomaten en verse basilicum
- Gerookte tamme eendenborst op een salade van julienne gesneden appeltjes en pijnboompitten
(toeslag - á €4,50)


Alle voorgerechten worden geserveerd met
ambachtelijk gebakken oerbrood en boter