klik voor meer foto's

Catering Overzicht

  • Nederlandse Vereniging van Erkende Partycateraars
  • Gastvrijheidsgilde
  • Koninklijke Horeca Nederland
  • Facebook

Voorgerechten

  • Salade met Hollandse garnaaltjes, ecrévisestaartjes en een frisse limoendressing

  • Vitello Tonato, dun gesneden rose gebraden kalfsvlees met een ansjovis-tonijn mayonaise

  • Terrine van ambachtelijk gerookte zalm en tongfilet

  • Carpaccio di manza met pijnboompitjes, pecorino en truffeldressing

  • Carpaccio van heilbot en gerookte zalm met een zachte mosterd-dilledressing, geserveerd op een bedje van groene salade

  • Gerookte tamme eendenborst op een salade van julienne gesneden appeltjes en pijnboompitten

  • Truffelsoufflé met luchtgerookte Italiaanse ham

  • Insalata caprese; salade van mozzarella, tomaten en verse basilicum